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东方快评丨上海“肉蓉面”成功出海

  中国最早的方便面在韩国遭抢购,只有一包粉料的“上海味道”让韩国同行眼红。最近,从冠生园集团传来好消息,肉蓉面成功走出中国市场,进入韩国,而且备受当地消费者欢迎。(上观新闻9月27日)

  最早的方便面遭抢购,其中原因十分简单:味道鲜美,富有特色!与现在的方便面相比,这款肉蓉面的包装里除了面饼,只有一袋调味粉,它虽然鲜美,却不会“抢戏”,可以与各种菜肴匹配,也适合不同的食用场景,包括煮、炒、拌、涮火锅等,十分符合现代人的生活节奏和口味习惯。

  看来,这款中国最早的方便面,尽管是半个世纪前的“老味道”,食品生产技术也相对落伍,但绝对没有一点过时和“反味”。它的“重出江湖”并走出国门,靠的正是几十年不变的“老味道”,是简单不减质、实惠不落伍的好品质。对比市场上一些“金玉其外、败絮其中”的方便面,这款肉蓉面愈显它的朴实无华、味道如一,难怪会有众多消费者如此追捧。

  其实,在上海这座大城市,还有很多“老味道”,让人馋涎欲滴、终生难忘。仅冠生园母公司光明食品集团旗下,就已有登陆美国和新加坡市场的大白兔雪糕,以及即将进入东南亚市场的大白兔奶糖牛奶等。其它还有上海的大壶春、王家沙、杏花楼等传统小吃,老大昌西饼屋、凯司令西饼等传统糕点,等等,也承载了几代人的味蕾记忆和历史情感。

  饮食文化是中华文化的重要组成部分,“老味道”也是一个地方的地域文化和历史记忆。中国最早的方便面遭抢购,再次说明“老味道”同样有春天,关键是产品必须质量好、味道棒,能够抓住中外消费者的味蕾。如何把各地的“老味道”传承好、弘扬好,让它们重新焕发生机、获得消费者青睐,并且努力地走出国门、走向世界?这是一个值得深入思考和探索实践的课题。

  那么,“老味道”的春天到底在哪里?从中国最早的方便面韩国遭抢购,我们可以得出一个启发和规律:“老味道”的最受人欢迎之处,不在于其华丽包装和外表,更在于它恒久不变的质量和味道。长期跟踪八肖。只要做好传承和创新两篇文章,不管岁月流逝、科技迭代,“老味道”的独特魅力依然不变,迎接它们的将是又一个春天!返回搜狐,查看更多